Výhody našich udíren
Naše udírny vznikají v české výrobě a vyrábíme je převážně na zakázku podle konkrétních požadavků zákazníka. Nejde o sériové výrobky bez možnosti úprav – rozměry, vybavení, provedení i doplňkové funkce lze přizpůsobit způsobu použití, kapacitě i provozu zákazníka.
Horkovzdušné topení
Jako první na českém trhu jsme začali montovat horkovzdušné topení na zadní stěnu udírny. Toto řešení podporuje rovnoměrné proudění vzduchu a tepla v celé udicí komoře. Produkty se prohřívají rovnoměrněji, lépe osychají a celý proces uzení je stabilnější a lépe kontrolovatelný.
Jako první na českém trhu jsme začali montovat horkovzdušné topení na zadní stěnu udírny. Toto řešení podporuje rovnoměrné proudění vzduchu a tepla v celé udicí komoře. Produkty se prohřívají rovnoměrněji, lépe osychají a celý proces uzení je stabilnější a lépe kontrolovatelný.
Uzení, dovaření i ochlazení v jednom zařízení
V této cenové kategorii patříme mezi výjimečné výrobce, kteří nabízejí možnost dovařování produktu v páře. Udírna tak neslouží pouze k uzení, ale umožňuje také šetrné dokončení masa, uzenin nebo dalších výrobků přímo v komoře.
V této cenové kategorii patříme mezi výjimečné výrobce, kteří nabízejí možnost dovařování produktu v páře. Udírna tak neslouží pouze k uzení, ale umožňuje také šetrné dokončení masa, uzenin nebo dalších výrobků přímo v komoře.
Na přání lze navíc zabudovat sprchu pro ochlazení produktů. Ta má dvojí využití:
- urychlení zchlazení výrobků po tepelné úpravě,
- snadnější a efektivnější mytí udicí komory.
Praktická příprava na odpad
Udírny v provedení dřevo–nerez i celonerezové modely mohou mít přípravu na napojení na odpad. Toto řešení zjednodušuje údržbu, odvod kondenzátu, mytí komory i každodenní provoz zejména při častém nebo komerčním využití.
Udírny v provedení dřevo–nerez i celonerezové modely mohou mít přípravu na napojení na odpad. Toto řešení zjednodušuje údržbu, odvod kondenzátu, mytí komory i každodenní provoz zejména při častém nebo komerčním využití.
Materiály a provedení podle účelu
Zákazník si může zvolit tradiční vzhled dřeva kombinovaný s odolností nerezu, nebo čistě nerezové provedení pro náročnější provozy. Výsledkem je udírna, která spojuje funkčnost, dlouhou životnost, snadnou údržbu a vzhled odpovídající místu instalace – od domácí zahrady až po restaurace, kemp či komerční výrobu.
Zákazník si může zvolit tradiční vzhled dřeva kombinovaný s odolností nerezu, nebo čistě nerezové provedení pro náročnější provozy. Výsledkem je udírna, která spojuje funkčnost, dlouhou životnost, snadnou údržbu a vzhled odpovídající místu instalace – od domácí zahrady až po restaurace, kemp či komerční výrobu.
BLACK BEAST: zařízení bez přímé konkurence
BLACK BEAST není jen udírna. Je to originální multifunkční zařízení, které spojuje:
BLACK BEAST není jen udírna. Je to originální multifunkční zařízení, které spojuje:
- výčep chlazeného piva,
- prostor pro sudy a výčepní technologii,
- gril,
- udírnu pro teplé i studené uzení,
- výrazný industriální design připomínající parní stroj,
- Bluetooth reproduktory,
- podsvícenou reklamní plochu.
Na ploše menší než 1 m² nabízí komplexní zázemí pro čepování piva, grilování, uzení i pořádání rautů. Právě spojení těchto funkcí, výrazného designu a české zakázkové výroby dělá z BLACK BEAST zařízení, které na trhu jen obtížně hledá přímou konkurenci.